نان بربری کنجدیBarbari sesame bread
0 (0)

0دیدگاه کاربران

دسته: ,

در انبار موجود نمی باشد

نان بربری کنجدیBarbari sesame bread

0 (0)

0دیدگاه کاربران

دسته: ,
ویژگی های محصول
  • آرد گندم : 1 کیلو
  • خمیر مایه : 20 گرم
  • نمک:12 گرم
  • شکر :15 گرم
  • روغن :10 گرم
  • آب :550 تا 600 گرم
  • بهبود دهنده :5 گرم
  • + موارد بیشتر - بستن
  • از ساعت 7صبح الی 21 هر روز
  • آذوقه استور

2,700 تومان

نقد و بررسی

نان بربری کنجدی

درست کردن نان بربری در خانه

این مواد را برای درست کردن نان بربری نیاز دارید :

آرد گندم : 1 کیلو

خمیر مایه : 20 گرم

نمک:12 گرم

شکر :15 گرم

روغن :10 گرم

آب :550 تا 600 گرم

بهبود دهنده :5 گرم

کنجد برای تزیین :به مقدار دلخواه

درست کردن نان بربری به سبک خانم ها در منزل ها !

خمیر مایه را با نمک ، شکر ، بهبود دهنده و آرد با هم مخلوط کنید و کم کم به آنها آب اضافه کنید تا مواد به شکل خمیر در بیایند.

در مرحله بعد درست کردن نان بربری خمیر را 4 دقیقه ای با دست ورز دهید.بعد به خمیر روغن را اضافه کنید و 4 دقیقه دیگر ورز دهید

سپس در مرحله سوم درست کردن نان بربری روی خمیر را بپوشانید و بگذارید در محیط آشپزخانه استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.دقت کنید که میزان استراحت خمیر بیشتر از حد کم و یا زیاد نباشد. ( تقریبا یک ساعت)

مرحله چهارم درست کردن نان بربری در این مرحله باید خمیر پف کرده را کمی ورز دهید تا هوا گیری شود. سپس خمیر را چانه کنید و بگذارید تا چانه ها کمی استراحت کنند.بعد چانه ها را پهن کنید به طوری که به 3 برابر حجم خودشان برسند.

در آخرین مرحله درست کردن نان بربری خانگی مقداری کنجد روی خمیر بریزید و خمیر نان رابه مدت 12 تا 15 دقیقه بر روی سیم طوری فر با دمای 240 تا 230 درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان ها پخته شوند.

نکات تکمیلی در مورد نان بربری

نان بربری جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 12دقیقه میباشد .
نان بربری را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

ادامه مطلب